1.木糖醇原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种甜味剂,在自然界中,木糖醇的分布范围很广,广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中,但含量很低。商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的,是一种天然、健康的甜味剂。
(1)根据木糖醇的球棍模型,写出木糖醇的分子式和结构简式。
提示:分子式为C5H12O5,结构简式为
。
(2)木糖醇能发生催化氧化反应吗?
提示:木糖醇中与羟基相连的碳原子上有氢原子存在,能够发生催化氧化反应。
(3)1mol木糖醇与足量的金属钠反应最多能生成多少氢气?
提示:2.5 mol氢气。
