1.细胞中含有多种化合物，下列叙述正确的是
A. 人体细胞中的氨基酸都是必需氨基酸
B. 核酸都是遗传物质，糖类都是能源物质
C. 自由水是良好的溶剂，脂肪是良好的贮能物质
D. 多糖、酶的单体分别是葡萄糖、氨基酸
【答案】C
【解析】
【分析】
组成蛋白质的单体是氨基酸，人体细胞中部分氨基酸可通过转氨基作用形成，而不能合成的氨基酸叫做必需氨基酸。多糖是由多个葡萄糖聚合形成的，故组成多糖的单体是葡萄糖。酶的本质是蛋白质或RNA，蛋白质的基本组成单位是氨基酸，RNA的基本组成单位是核糖核苷酸。
【详解】人体细胞中的20种氨基酸，有8种是必需氨基酸，12种是非必需氨基酸，A错误；核酸不一定都是遗传物质，如在细胞生物体内，DNA是遗传物质，RNA不是遗传物质；糖类物质并不都是细胞内的能源物质，如五碳糖是组成核酸的成分，纤维素是细胞壁的成分，二者都不作为能源物质，B错误；自由水是良好的溶剂，脂肪是良好的贮能物质，C正确；大部分酶的本质是蛋白质，少数酶的本质是RNA，因此组成酶的单体是氨基酸或核糖核苷酸，D错误。
故选C。
