一、选择题(每小题4分,共11小题,共44分)
(2019·山东烟台一模)泸州市合江县先市镇位于赤水河畔,其酱油酿制采用大豆整粒蒸闷、多野生菌种制曲、高盐稀固发酵、长周期自然晒露以及“秋子”浸出等法则,所酿酱油以“酱香浓郁、味美醇厚”而饮誉川南黔北。下图示意先市镇酱油的晾晒场。据此完成1~3题。
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