1.探究温度对果胶酶活性影响的实验中，得到如下实验结果。据此分析不正确的是
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温度（℃）
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30
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35
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40
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45
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50
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55
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60
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65
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70
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75
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80
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果汁量（mL）
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3.5
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46
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8.6
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10.9
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12.3
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11.7
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10.1
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5.4
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3.9
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4.8
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5.6
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A. 实验过程中应先将苹果泥和果胶酶分别调节到对应温度后再混合
B. 为了实验结果的科学性，各组混合处理时间和过滤果汁时间均应相同
C. 该实验自变量为温度，因变量为果汁量，pH、处理过滤时间等为无关变量
D. 应在50～55 ℃之间设置更细温度梯度进行实验探究果胶酶的最适温度
【答案】D
【解析】
【分析】
在进行科学探究时，为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的，就应当使这两种环境中除实验变量不同外，其它条件都相同；分析表中数据可知，为探究温度对果胶酶活性的影响，该同学以温度为变量设置了不同温度条件下的多组对照实验．
【详解】实验过程中应先将苹果泥和果胶酶分别调节到对应温度后再混合，以保证反应温度为设定的温度，A正确；为了实验结果的科学性和控制单一变量，各组混合处理时间和过滤果汁时间均应相同，B正确；该实验自变量为温度，因变量为果汁量，pH、处理过滤时间等为无关变量，C正确；实验中的温度梯度跨度较大，要想确定最适温度，需要设置更细温度梯度进行实验，分析数据，应该在45～55 ℃之间设置更细温度梯度进行实验探究果胶酶的最适温度，D错误。
【点睛】本题主要考查酶特性的相关探究实验，意在考查考生的分析能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识，对生物学问题作出准确的判断，难度适中．
