1.果酒变酸、泡菜坛液面的一层白膜、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是( )
A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉 B． 醋酸菌、霉菌、 毛霉
C．醋酸菌、酵母菌、毛霉 D． 酵母菌、醋酸菌、毛霉
2.下列说法正确的是( )
A．酵母菌和醋酸杆菌都属于微生物，可构成一个种群
B．制作泡菜时，按照清水与盐的质量比5：1 的比例配置盐水
C．人体中的亚硝酸盐以亚硝胺形式存在，其中绝大多数随尿液排出
D．正确的泡菜腌制过程的后期，坛中乳酸菌含量下降
3.下列有关细菌培养的叙述，正确的是( )
A．在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌
B．在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长
C．向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长
D．在半固体培养基中接种细菌培养后可以观察其运动
