1．(2011年义乌高二检测)苋菜无论怎么用清水洗，清水中仍不见红色物质，但若放入沸水中一烫，水立刻变成红色，此现象说明( )
A．在清水中没有物质出入
B．在清水中细胞膜没有选择透性
C．沸水中色素分解成小分子物质
D．沸水使细胞膜失去选择透性
解析：选D。上述现象说明沸水使细胞死亡，死细胞的细胞膜失去选择透性，而清水中细胞有活性，具有选择透性。
2．如下图所示，若将细胞膜的磷脂分子提取后，放入盛水容器中，磷脂分子稳定分布方式为( )
解析：选B。本题考查细胞膜的流动镶嵌模型的知识。磷脂分子以疏水尾部相对，亲水头部朝向两侧，构成了脂双层。故将磷脂分子提取后放入盛水容器中，亲水头部应插入水中，疏水尾部应在水面外。结合所学知识分析生物学图像、图表的能力，是生物学学习中的一种很重要的训练内容，我们尤其要注意。
