1．下列有关酶的叙述，正确的是 ( )
A．酶只能在细胞内发挥作用 B．所有酶都是蛋白质
C．都能降低化学反应的活化能 D．在最适温度下，最利于酶的保存
2．通常胃液的pH约为1.4，在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到1的过程中，胃蛋白酶的活性将( )
A．不断上升 B．没有变化 C．先升后降 D．先降后升
3．为研究Cu2+和Cl-对唾液淀粉酶活性的影响，某小组设计了如下操作顺序的实验方案：
甲组：CuSO4溶液—缓冲液—淀粉酶溶液—淀粉溶液—保温—检测
乙组：NaCl溶液—缓冲液—淀粉酶溶液—淀粉溶液—保温—检测
丙组：蒸馏水—缓冲液—淀粉酶溶液—淀粉溶液—保温—检测
各组试剂量均适宜，下列对该实验方案的评价，不合理的是（ ）
A．缓冲液的pH应控制为最适pH B．设置的对照实验能达成实验目的
C．宜选用碘液来检测淀粉的剩余量 D．保温的温度应控制在37℃左右
