二、作物新品种的培育(阅读教材P40)
1．单倍体育种(以二倍体植物为例)
(1)方法：花药的离体培养。
(2)过程
花药单倍体植株人工诱导染色体加倍纯合子植株。
(3)优点
①后代是纯合子，能稳定遗传。
②明显缩短了育种年限。
2．突变体的利用
(1)原理：基因突变。
(2)产生：在植物的组织培养过程中，由于培养细胞一直处于不断的分生状态而易受培养条件和外界压力(如射线、化学物质等)的影响而产生突变。
(3)利用：从产生突变的个体中筛选出对人们有用的突变体，进而培育成新品种。
三、细胞产物的工厂化生产(阅读教材P40～P41)
1．细胞产物种类：蛋白质、脂肪、糖类、药物、香料、生物碱等。
2．技术基础：植物组织培养技术。
3．实例：我国利用植物组织培养技术实现了大量生产人参皂甙干粉；另外，三七、紫草和银杏的细胞产物也都已经实现了工厂化生产。
