1.下列对自由水和结合水的叙述，错误的是( )
A. 种子中自由水与结合水比例不同
B. 结合水只参与构成细胞结构，不参与物质运输
C. 烤干的种子不能萌发是因为自由水丢失严重
D. 细胞中进行的所有生物化学反应都是在水环境中进行的
【答案】C
【解析】
【分析】
水在细胞内以自由水与结合水的形式存在，结合水是细胞的重要组成成分，自由水是细胞内良好的溶剂，许多化学反应必须溶解在水中才能进行，自由水是化学反应的介质，自由水还参与细胞内的化学反应，自由水的自由流动，对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用，自由水与结合水的比值越高，细胞新陈代谢越旺盛。
【详解】种子中自由水与结合水比例是不同的，A正确；参与物质运输的是自由水，而结合水只参与构成细胞结构，不参与物质运输，B正确；烤干的种子不能萌发是因为结合水丢失严重，细胞已经失去了活性，C错误；自由水是细胞内良好的溶剂，细胞中进行的所有生物化学反应都是在水环境中进行的，D正确。
