1.下图表示一个酶促反应，它反映的酶的一个特性以及A、B、C最可能的物质依次是( )
A. 高效性 蛋白酶 蛋白质 多肽 B. 专一性 麦芽糖酶 麦芽糖 葡萄糖
C. 专一性 淀粉酶 淀粉 麦芽糖 D. 高效性 脂肪酶 脂肪 甘油和脂肪酸
【答案】C
【解析】
【分析】
本题以图示形式考查酶的特性，从图示初步判断该反应为分解反应，根据该图中A与B构象，只能反映酶的专一性，不能反映酶的高效性特点。
【详解】依据A和B构象可看出，A能专一结合B物质，形成A-B复合物，而最终得到A和C，因此，根据A物质反应前后并未改变，可推断A为酶，而B则为反应物，C为生成物，且该分解反应只能体现酶的专一性，不能体现其高效性，首先排除A、D选项，由图示可知C物质不可能为葡萄糖，综合比较分析，C选项更符合题意，即C物质为淀粉在淀粉酶作用下产生的麦芽糖（二糖），综上所述，选C项。
【点睛】本题重在观察A、B、C三种物质的构象的区别与联系，并结合所学酶的相关知识进行逐层分析，就容易筛选出正确选项。
