阅读下面文字，完成1-3题。
中国茶史
郑培凯
（1）上古时代，茶在中国的植物图谱中已经出现，但是最早时，茶属于药品，或者属于菜蔬。
（2）战国时期，四川一带已经有饮用茶的习惯，秦灭蜀后，将之带出来。蜀地是古茶树的发源地之一，符合“南方有嘉木”的说法。
（3）三国魏晋时代，浙江和江南普遍种茶，饮茶人也增加，不再属于贵族专利，扩展到士大夫阶层，用以待客。当时也做成饼，叶片大汁不能黏合的就用米汤去黏合，喝的时候先去研磨，然后用沸水冲泡，还没有形成唐时那种复杂精美的饮用法，不过三国魏晋时代在长江流域尤其是中下游，已经很普及饮用茶了，包括对器物和水都有讲究。但是饮用方式还比较古朴，茶处理如同蔬菜，放在水里煮喝，加各种香料与佐料，基本上就像蔬菜汤，属实用阶段。
（4）唐代，随着茶叶的广泛种植和茶政、茶税及茶马贸易之建立，茶叶行销到了游牧民族地区，茶才正式成为中国人的日常饮用之物。唐代茶之流行，除了种植、茶政、茶税及茶马贸易之建立的原因外，也包括唐代禅教大兴的原因。在参禅过程中，为了提神不寐，很多寺庙推广喝茶。当时禅宗影响很大，又影响到了民间，渗透特别广泛，成为日常生活习惯。在唐代，陆羽创立了完整的茶叶科学体系，规范了饮用方法，包括提出了“茶有真香”的核心观念。陆羽使唐代茶饮上升到了精神领域，形成了“饮茶之道”。
（5）宋代茶书和茶人的世界首先在宫廷，随后茶书和茶人的世界扩大到整个宋代社会。当时宋代宫廷的饮茶习惯非常发达，宋代制作茶的技术比之唐代还要复杂。先是龙凤团，后来发展到石乳、白乳，再后来又有小龙团，以及各种密云龙、瑞云祥龙，越来越精细，层出不穷。宋代的点茶手法是水和茶要用得恰当，比例均匀，否则就表面的泡沫不匀。宋代还有斗茶法，没有水痕的最佳。宋代也注意欣赏茶具。宋代的制茶、点茶、斗茶和欣赏茶具，都形成了仪式和系统。
