人物形象的塑造手法题答题步骤
第一步：确定角度，明考向
看题干要求和文本内容，确定答题是从直接描写的角度还是从间接描写的角度，还是两者兼有。
第二步：寻找对应，析效果
从文中找出直接描写或者间接描写对应的内容，对使用及效果作具体分析。
文章哪些地方运用了间接描写(侧面烘托)的方法表现铁良的抻面手艺？请简要分析。
典例一：阅读下面文字，完成后面题目。
抻 面①
阿 城
铁良是满族人。 问他祖上是哪个旗的，他说不知道，管它哪个旗的，还不都是要干活儿吃饭。
铁良在北京是个小有名气的人，因为抻得一手好面。面是随时有客要吃就得煮的，因此，铁良专在一家做。
铁良原来有几股钱在店里，后来店叫政府公私合了营，铁良有些不太愿意，在一个公家人面前说了几句。公家人也是以前常来店里吃铁良抻的面的主儿，劝了铁良几句。几年以后，铁良知道害怕了，心里感激着那个公家人。
抻面最讲究的是和面。和面先和个大概齐，之后放在案子上苫块湿布醒着。后来运动多了，铁良说，这“反省”就是咱们的醒面；醒好了面，愿意怎么揉掐捏拉，随您便。_
