一、选择题 (本题包括22道小题，每小题2分，共44分。每小题只有一个正确答案)
1．下列物质属于人体所需的糖类物质的是 ( )
A．淀粉 B．蛋白质 C．味精 D．食用油
2．下列说法不正确的是 ( )
A．大米富含淀粉 B．加碘食盐含有碘酸钾(KIO3)
C．人体必需的微量元素就是维生素 D．人体必需的微量元素不都是金属元素
3． 下面食谱营养搭配最均衡的是 ( )
A．凉拌青菜、土豆丝、馒头 B．糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭
C．虾仁白菜、红烧带鱼、酸菜炖猪蹄、萝卜汤
D．酱牛肉、炒油菜、红烧豆腐、西红柿蛋汤、馒头
