1．艾滋病研究者发现，少数艾滋病病毒(HIV)的感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前体内存在名为“阿尔法——防御素”的小分子蛋白质。以下对“阿尔法——防御素”的推测中，错误的是
A．一定含有20种氨基酸 B．一定含有C、H、O、N四种元素
C．高温能够破坏其结构 D．人工合成后可以用于防治艾滋病
2．糖类是生物体的主要能源物质。下列有关糖类的说法，正确的是
A．糖类的结构单元是葡萄糖
B．大米、面粉等植物性食物中的糖类主要是纤维素
C．苹果细胞中含有丰富的蔗糖和麦芽糖等多糖
D．根据糖类是否能够水解及水解后的产物，可将糖类分为单糖、二糖和多糖
