选择题
1．有关糖类物质的叙述中正确的是 （ ）
A．糖类是有甜味的物质
B．由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类
C．糖类物质叫碳水化合物，其分子式都可用Cm(H2O)n的通式表示
D．糖类一般是多羟基醛或多羟基酮以及能水解产生它们的物质
2．只用一种试剂就可以鉴别乙酸、葡萄糖、蔗糖，这种试剂是 （ ）
A．NaOH溶液 B．石蕊溶液 C．新制的Cu(OH)2 D．Na2CO3溶液
3．对于淀粉和纤维素这两种物质，下列说法正确的是 （ ）
A．二者都能水解，且水解的最终产物相同
B．二者含有C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体
C．它们均属于糖类，且都是高分子化合物
D．都可用(C6H10O5)n表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能
4．有下列物质：（1）丙酸甲酯 （2）甲酸丙酯，（3）葡萄糖，（4）氯乙烷，（5）麦芽糖，其中既可以进行水解反应又可以进行银镜反应的是 （ ）
A．（1）（3） B．（4）（5） C．（2）（5） D．（3）（5）
