烃的含氧衍生物包括”“醇”、“酚”、“醛”、“羧酸”（“酯”）等几大知识块，无论从考试中的题目含量上，还是知识本身的灵活变通性上，与之相关的内容都是有机化学中的核心，也是我们在学习有机化学中应着重花费功夫的地方。鉴于此，我们在复习时要以官能团为核心，根据官能团的性质来掌握该物质的化学性质，并掌握此一类物质的化学性质，同时还要牢牢地抓住一些基本的有机概念，基本官能团的反应，由此扩展到整个有机系统的知识是有机知识体系的基本要求。
Ⅰ知识梗概
一、熟知官能团与烃的含氧衍生物的类别
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类别
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官能团
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分子结构特点
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分 类
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醇
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均为羟基
(－OH)
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－OH在非苯环碳原子上
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①脂肪醇(包括饱和醇、不饱和醇)；②脂环醇(如环己醇)③芳香醇(如苯甲醇)，④一元醇与多元醇(如乙二醇、丙三醇)
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酚
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－OH直接连在苯环碳原上。（酚类中均含苯的结构）
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一元酚、二元酚、三元酚等
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醛
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醛基
(－CHO)
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分子中含有醛基的有机物
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①脂肪醛(饱和醛和不饱和醛)；②芳香醛；③一元醛与多元醛
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羧酸
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羧基
(－COOH)
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分子中含有羧基的有机物
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①脂肪酸与芳香酸；②一元酸与多元酸；③饱和羧酸与不饱和羧酸；④低级脂肪酸与高级脂肪酸
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羧
酸
酯
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酯基
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(R为烃基或H原子，R′只能为烃基)
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①饱和一元酯：CnH2n+lCOOCmH2m+1
②高级脂肪酸甘油酯
③聚酯
④环酯
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