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高中生物编辑
生物：4.1《果胶酶在果汁生产中的作用》（选修1）
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  • 资源类别教案
    资源子类不限
  • 教材版本人教版（现行教材）
    所属学科高中生物
  • 适用年级高中不限
    适用地区未分类
  • 文件大小0 K
    上传用户liuhh
  • 更新时间2009/4/2 19:49:06
    下载统计今日0 总计44
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资源简介
  
专题4   酶的研究与应用
课题1  果胶酶在果汁生产中的作用
[课题目标]
1．简述果胶酶作用。
2．检测果胶酶活性。
3．探究温度和pH对果胶酶活性影响。
4．探究果胶酶的最适用量，搜集有关果胶酶应用的资料。
[教学重点]
探究温度和pH对果胶酶活性影响
[教学难点]
探究果胶酶的最适用量
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