模块评估检测(一)
(必修1)
(90分钟 100分)
一、选择题(共23小题，每小题2分，共46分)
1.(2015·杭州模拟)媒体报道的“地沟油”的主要成分是油脂，但还有许多致病、致癌的毒性物质。下列有关“地沟油”主要成分的叙述正确的是( )
A.组成元素一定是C、H、O、N
B.是生物体内主要的能源物质
C.遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橙黄色
D.一定引起细胞糖蛋白减少
【解析】选C。“地沟油”的主要成分是油脂，遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橙黄色，C正确。“地沟油”主要由C、H、O三种元素组成，A错误。生物体内主要的能源物质是糖类，而不是油脂，B错误。致癌，有可能引起细胞糖蛋白减少，但不是“一定”，D错误。
