1． 化学与生活密切相关，下列说法正确的是 ( )
A．二氧化硫可广泛用于食品的漂白
B．煤经过气化和液化等物理变化可以转化为清洁燃料
C．利用粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程
D．淀粉、油脂和蛋白质都是天然高分子化合物，都能发生水解反应
【答案】C
【解析】
试题分析：A、SO2有毒，不能用于食品漂白，故错误；B、煤的气化和液化是化学变化，故错误；C、淀粉在稀硫酸作用下水解成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇，属于化学变化，故正确；D、天然高分子化合物为淀粉、纤维素、蛋白质，油脂不是高分子化合物，故错误。
考点：考查化学STS等知识。
