2015-2016学年广东省潮州高中高一（下）补考生物试卷
一、选择题
1．要洗去衣服上的猪油油渍，应选用（ ）
A．蛋白酶 B．脂肪酶 C．核酸酶 D．淀粉酶
2．厨师用嫩肉粉（主要成分是蛋白酶）处理牛肉，嫩肉粉的主要作用是分解牛肉中的（ ）
A．蛋白质 B．核酸 C．糖类 D．脂肪
3．在“探究不同pH值对酶活性的影响”实验中，pH值属于（ ）
A．自变量 B．无关变量 C．因变量 D．对照变量
4．小明探究温度对酶活性的影响，他将大麦种子的淀粉酶和淀粉混合后均分至4只试管中，分别在30℃（试管Ⅰ）、50℃（试管Ⅱ）、70℃（试管Ⅲ）、90℃（试管Ⅳ）中反应一段时间，然后用自来水冷却试管5分钟，最后用碘液显色（淀粉遇碘显蓝色）．发现试管I蓝色最浅，试管Ⅳ蓝色最深，试管Ⅱ、Ⅲ蓝色介于两者之间．由此可知（ ）
A．本实验中，淀粉酶活性在30℃时最高
B．蓝色越深，淀粉酶活性越高
C．蓝色越浅，淀粉酶活性越低
D．淀粉酶活性不受温度影响
5．小陈想检验唾液对淀粉的降解作用，他向10ml的热米汤加入lml唾液，反应较长时间后加入适量碘液，显出很深的蓝色，表明米汤中的淀粉未被降解，最可能的原因是（ ）
A．唾液中有脂肪酶，抑制了淀粉酶
B．高温使淀粉酶失活
C．唾液中有核酸酶，抑制了淀粉酶
D．淀粉酶需要诱导才表现出活性
6．小李同学用普通的加酶洗衣粉洗衣服，适合的水温是（ ）
