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高中化学编辑
化学：4.3.2《蛋白质和核酸》教案（人教版选修5）
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  • 资源类别教案
    资源子类同步教案
  • 教材版本人教版（现行教材）
    所属学科高中化学
  • 适用年级高二年级
    适用地区新课标地区
  • 文件大小117 K
    上传用户rongerkl
  • 更新时间2010/6/4 11:28:38
    下载统计今日0 总计54
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资源简介
第二课时
[板书]二、蛋白质的结构与性质
[讲解]请同学们回忆胶体性质的本质特征是什么？胶体的分类？
[回答]是胶粒的大小。即10-9m＜d＜10-7m
[讲述]蛋白质分子的直径很大。一般10-9m＜d＜10-7的为分子胶体。如：鸡蛋白溶液。所以蛋白质溶液应具有胶体性质。m
[板书]蛋白质的两性：蛋白质是由氨基酸缩聚而成，但其分子中仍有多余的羧基与氨基，所以会使蛋白质具有酸、碱性。
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