灵宝一高2015—2016学年度下期第一次月清考试
高二生物
一、（每空2分，共18分）微生物在人们的生活生产中无处不在，为人们生活增添了诸多乐趣。
(1)很多家庭都会酿酒，但如果时常开坛盖舀酒，不久酒就会变酸，变酸过程中发挥主要作用的微生物是 。
(2)中国的臭豆腐驰名中外，历史悠久。臭豆腐外观青色，“闻着臭，吃着香”。在臭豆腐的制备过程中，常用的微生物主要是________，在此过程中，豆腐相当于微生物 生长的 。
(3)在腌制泡菜的过程中，起主要作用的微生物是_______；欲检测泡菜在腌制过程中产生的亚硝酸盐含量，使用检测试剂后颜色的变化是_________________。
(4)为获得一种能高效降解农药的细菌(目的菌)，往培养基中加入某种化合物，将初步筛选得到的目的菌转至固体培养基上，常采用的接种方法是________；获得菌落后继续筛选，接种过程中接种环常采用________灭菌；实验结束后，使用过的培养基应该进行________处理后才能倒掉，常用灭菌方法是________。
二、（每空2分，共20分）某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基 、灭菌、接种及培养、菌落观察与计数。请回答与此实验相关的问题：
(1)培养基中含有的蛋白胨、 淀粉分别为细菌培养提供了________和________。除此之外，培 养基还必须含有基本成分是___________ __。
(2)对培养基进行灭菌，应该采用的方法是_____________。
(3)为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平板置于________中培养，培养的温度设定在37℃。要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种________作为对照进行实验。
(4)培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌
