A.纤维素 B.蛋白质 C.油脂 D.淀粉 【答案】C 【解析】 试题分析:A、纤维素是多糖,相对分子质量在一万以上,是天然高分子化合物,A错误;B、蛋白质,相对分子质量在一万以上,是天然高分子化合物,B错误;C、油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯,相对分子质量较小,不属于高分子化合物,C正确;D、淀粉是多糖,相对分子质量在一万以上,是天然高分子化合物,D错误。答案选C。 考点:天然高分子化合物
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