1．民以食为天，下列关于厨房调味品的说法正确的是
A．食醋和料酒的主要成分都是有机酸
B．食盐和味精的成分中都含有钠离子
C．蔗糖和小苏打都是可溶于水的电解质
D．食用油和人造奶油都不能与溴水发生加成反应
【答案】B
【解析】
试题分析：A．食醋的主要成分是乙酸，属于有机酸，而料酒的主要成分是乙醇，属于醇类，不是有机酸，错误；B．食盐的主要成分是NaCl,而味精的成分主要是谷氨酸钠，因此二者中都含有钠离子，正确；C．蔗糖和小苏打都是可溶于水的物质，前者是非电解质，而后者是电解质，错误；D．食用油是含有不饱和的碳碳双键的酯，可以与溴水发生加成反应，而人造奶油是油脂与氢气发生加成反应后的产物，不能与溴水
