(本题包括30小题，每小题1.5分，共45分)
1、下列与传统发酵有关的微生物的比较中，不正确的是（ ）
选项 A B C D
微生物 酵母菌 醋酸菌 毛霉 乳酸菌
生物学分类 真核生物 原核生物 真核生物 原核生物
生活方式 异养兼性厌氧 异养需氧 异养需氧 异养厌氧
适宜温度 20 ℃左右 30～35 ℃ 15～18 ℃ 室温
主要用途 酿酒、发面 酿醋、酸奶 制作腐乳 制作泡菜
2、关于毛霉的叙述错误的是（ ）
A．毛霉进行细胞呼吸的场所是细胞质基质和线粒体 B．毛霉属在生态系统中属于分解者
C．毛霉变异来源只有基因突变 D．毛霉的生殖方式是孢子生殖
3、如图表示各种因素对醋酸菌发酵产生醋酸的影响，其中不正确的是（ ）
