符合题目要求的。）
1.纤维素、纤维素酶和控制纤维素酶合成的物质，它们的基本组成单位依次是( )
A.葡萄糖、葡萄糖和氨基酸 B.葡萄糖、氨基酸和核苷酸
C.氨基酸、氨基酸和核苷酸 D.淀粉、蛋白质和核酸
2．在制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是( )
A．后者所含营养丰富，能量少 B．后者所含营养单一，能量少
C．前者所含营养丰富，能量少 D．两者所含营养和能量相同
3．在制作果酒的过程中，在不同时间内取发酵液样品，发现发酵液的pH一直下降，原因是
