一、选择题(共60分,1-56题每题1分,57和58题每题2分) 1.下列关于酶的表述,全面而准确的是( ) A.酶是蛋白质 B.酶与无机催化剂没有本质区别 C.酶不能脱离生物体起作用 D.酶是活细胞产生的有催化作用的有机物 2.能够催化淀粉酶水解的酶是( ) A.淀粉酶 B.脂肪酶 C.蛋白酶 D.麦芽糖酶 3.在植物细胞工程中常常需要去掉细胞壁.在不损伤植物细胞内部结构的情况
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