(满分:50分 ) 第I卷 客观题(33分) 一.选择题(每题只有一个正确选项,每题3分) 1.糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。下列说法不正确的是 ( ) A.淀粉和纤维素均可用(C6H10O5)n表示,因此它们互为同分异构体 B.淀粉水解的最终产物能发生银境反应 C.向蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水 D.脂肪能发生皂化反应,生成甘油和高级脂肪酸钠 2.在下列物质中:①
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